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老闆家傳古法醃漬,選用高山白菜,經過鹽水、清水、川燙、晾乾後存至大缸中,加入適量的鹽,經過45天自然發酵,再加入大骨高湯、炭火爐的均勻加溫下,將酸白菜的甘甜、酸勁釋放出來,越滾越香,其所散發的酸味清淡而溫和,味道相當平易近人。

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下面附上一則新聞讓大家了解時事

陳偉殷今天來到景美高中,分享自己在旅美時的趣事,同時他也以過來人的身分勉勵在場的同學們,生活總是會遇到一些不順的事情,但還是要懷抱著夢想繼續堅持,他舉自己以前練習打擊的糗事為例,逗得大家哈哈大笑。

陳偉殷笑著說,大家看他打擊這麼差其實是有原因的,在國小的時候由於自己是左撇子,但是打擊時卻是站右打區,因此當時的教練要他換到左打區試試看,想不到極度不適應,打得並不好,因此又改了回來。

升上國中後,當時的教練又要他試試左打,結果又是因為打不好改回右打,不過在國三時教練不死心又叫他在練練看,但還是沒什麼起色。高中之後總算下定決心改回右打,也就暫時確定下來,不過因為之前一直改來改去,讓當時的殷仔有些自暴自棄,索性放棄打擊了,練習時也常常偷偷翹掉。

就這樣來到職業隊後,陳偉殷表示在打日職時還可以勉強碰個球,畢竟速度自己還跟得上,美國就真的不行了,隨便一個投手來都95mph以上,憑自己的打擊實力根本吃不消,也就一直敲不出安打。

無巧不巧,某次在練習打擊時,總教練Don Mattingly無意之間又發現他站右打區打得比較出色,因此建議他再次換回來試試看,至少之後要能碰到球,就這樣陳偉殷改來改去,又改回了一開始的姿勢。結果實戰發現還真的有些效果,和對手纏鬥了好幾顆球,隊友也興奮得好像拿到總冠軍一樣,自己也很不好意思。

「雖然自己打得不好,但是每次練習還都是懷抱著總有一天能揮出全壘打的心情去打擊。」陳偉殷最後勉勵同學們,就算碰上了挫折,自己心中的那個夢想不能滅,自己也會繼續為打擊做努力,希望有一日能像好友高國輝一樣轟出帥氣的全壘打。

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